食材は気にしても食器を気にしない人は多いかもしれません。
私もそうでした。
若かりし頃、何もこだわりがなかったので１００円均一で木製のスプーンを買いました。それで料理を作ったら、お湯が濁ってきたのを見て、その木製のスプーンに塗布されていた成分が料理に溶け出したことに気づきました。食べるもの以外から口に入るものもあると知って、食器にもきを遣うようになりました。
全ての食器が危ないわけでもないし、１００円均一の食器位だからでもないし、その成分が全て有害というわけではないのだろうけど、なんだか気持ちが悪かったんです。昔の話ですので、今も同じようであるとは限りませんが。
・・・ちなみに 安い食器の中には着色料の中に含まれている鉛やカドミニうむなどの有害な物質が焼成温度が低かったりすることで使用方法により食品に溶け出し、健康に悪影響を及ぼす恐れがあると言われているようです。
また、木製品は、農薬や漂白剤など、製造過程での残留物質も懸念されるところです。
日本の企業は着色料や釉薬を、有害物質を含まないものに変えたり、焼成温度を管理したりと努力されているところが多いようです。
国の規制もあるでしょうし。
でも、どうせ買うならこだわっているところの食器が買いたい！それが私の行き着いたところ。
私が気に入っている食器は
・森修焼
・YOKOHAMA WOOD by Tomato Batake
など。
正直安いものではないので、毎月少しずつ買ったりしています＾＾
あなたもいろいろ調べてみては？
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